春夏秋冬、スパイスと。【春】

2025.4.11

special issue

料理に少し加えるだけで味や香りに膨らみをもたせてくれるスパイス。 春・夏・秋・冬それぞれの季節にとりいれたいスパイスを使ったレシピを紹介します。 今回紹介するスパイスは 『月桂葉（ローリエ）』 古代ギリシャ時代から栽培さ...

おせちアレンジレシピ

2025.1.2

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新年あけましておめでとうございます。 おせち料理の中でいつも残りがちなおかずってありませんか？ そんなおかず達を救うアレンジレシピを紹介します。 教えてくれたのは… 和洋折衷の創作料理や平日限定でつけ麺を提供する「Awa...

春夏秋冬、スパイスと。

2024.12.6

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料理に少し加えるだけで味や香りに膨らみをもたせてくれるスパイス。春・夏・秋・冬それぞれの季節にとりいれたいスパイスを使ったレシピを紹介します。 今回紹介するスパイスは 『ジンジャー』 日本でもおなじみのジンジャーは、アジ...

2024年最新 淡路島おすすめ紅葉スポット10選

2024.11.15

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お弁当を持ってゆったり訪れたいオススメの紅葉スポットをご紹介します。 今回紹介するスポットはこちら   １：浅野公園   ２：常隆寺   ３：東山寺   ４：岩上神社   ５：嘉兵衛の里   ６：先山千光寺   ７：炬口...

日替わり弁当いただきます。

2024.11.1

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デイリーに重宝する『日替わり弁当』を紹介します。 . . . “ちょっとずつ”をたくさん詰めて . やまのなかなか　900円 少し手間がかかるけれどおいしい家ごはんってありますよね？そんなお惣菜が味わえるやまのなかなか。...

焼菓子がすき。

2024.10.16

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ほっと一息つくお茶のおともに欠かせないおやつ。今回そんなお茶のおともにぴったりの「焼菓子」の特集です。かわいくて美味しいおやつを食べると、ふわぁと心がほどけるのはもちろん、「よし、また頑張ろう」とパワーももらえちゃいます...

島でよりみち

2024.8.16

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車移動がほとんどの淡路島では、ふだん歩くことが少ない人も多いのでは？まだまだ知らない淡路島に出会うため、今日も気の向くままによりみちしてみた。 というわけで第3弾の今回は、阿万をぶらぶらしてきました～。 １.阿万海水浴場...

とぅるうんの誘惑_03

2024.7.3

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《家でもとぅるうん》 おうちでもとぅるうん三昧したいなら、自分で作ったり、器に凝ったりしてはいかがでしょう？ nikoさんにレシピを、ムーシュリークさんにおすすめの器について教えてもらいました。 .【recipe】 みか...

とぅるうんの誘惑_02

2024.7.3

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《とぅるうん今昔物語》 とぅるうんには歴史がある。島で長年地元の人々に愛されている夏おやつを紹介します。この思い出の味は、フォーエバー！ . 味福のところてん　 私の原点のとぅるうんと言えば、このところてんとなる。幼い頃...

とぅるうんの誘惑_01

2024.7.3

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『本日、咀嚼解放宣言！？』 Don’t bite me, Feel 最近、暑いし食欲があまり出ないそんなあなたにおくる、汗をかいて食べるというより涼しげに感じるように楽しむのど越しジーニアスな可愛い子ちゃんた...

みんなが集うあたらしい場所_③

2024.5.9

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［2023年5月OPEN］ さの小テラス （旧佐野小学校） 佐野の地域を盛り上げたいと「食」を楽しむスポットとしてオープン。当時の教室を再現した教室も人気で、同窓会の会場に使われることもあるそう。この春新たにベーカリーシ...

みんなが集うあたらしい場所_②

2024.5.8

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［2023年12月OPEN］ ei-to（エイト） （旧江井小学校） テーマは「ファッションを楽しく、暮らしを豊かに」。未来につながるものづくりの拠点になれば・・そんな願いが込められたei-toには、“考えるきっかけ”が...

みんなが集うあたらしい場所_①

2024.5.7

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長い間、歴史を刻んだ学校たちが、誰でも訪れる“新たな場所”としてリニューアルしている。一体どんな風に生まれ変わったのか気になる！ということで、近年オープンした旧小学校施設を取材してきました。 ［2022年3月OPEN］ ...

大好き☆駄菓子屋さん

2024.4.22

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駄菓子大好き編集部がダン読者オススメの『淡路島の駄菓子屋さん』を訪ねてきました。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ えるキャンディー 店名は安い価格を意味する『Low price』の頭文字にお菓子を意味する『Candy』...

いちごを愛でたい

2024.3.8

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  真っ赤なフォルムに手のひらサイズの小さなあの子。 甘酸っぱくてジューシィで見ているだけでハッピーな気持ちにさせてくれる。 春のわくわく気分はいちごなしじゃ語れない？ ということで島のいちごスイーツを取材して...

寒さにふるえる君をあたためたい。

2024.2.8

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淡路島でも粉雪舞う、1年でもっとも寒い2月。 少しでも温かく、穏やかに過ごしてほしいという思いを込めて 島の様々な、あったかスポットを集めました。 ポカポカからアツアツまでご紹介。 ぜひ巡って心も体もポカポカになってくだ...

大人のならいごと

2023.10.17

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年齢や性別関係なく、 同じ時間に、同じ趣味を 持つ人が集まる。   ならいごとは 〝好き〟を深め 思いっきり楽しむことです。   今回は編集部が見つけた 大人向けのならいごとを ５つご紹介。 好きな世...

秋だよ！ごはんもの大集合

2023.9.22

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暑い夏が終わり、食欲の秋がやってきます！ 今年もおいしいものを頬張って天高く肥えましょう！！   今回紹介するお店はこちら   １．麺処　もへいじ   ２．淡路島肉丼製作所 牛と米 &nbs...

海そばで、夏を満喫！

2023.8.22

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  ということで、今回は4件のお店をご紹介します♪     おいしいモーニングからはじまる贅沢な島時間。   2階へとつづく階段を1歩ずつ上ると、あたり一面に海が広がる。「こんな朝...

夏はやっぱり冷奴。-淡路島のお豆腐屋さんめぐり-

2023.7.14

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今回は淡路島の地元情報誌ダン読者さんからのアンケートをもとに訪ねた島のお豆腐屋さんで、冷奴にぴったりのお豆腐や読者さんおすすめの商品について取材してきました。       今回まわったお豆腐...

夏はやっぱり冷奴 レシピ編

2023.7.14

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冷奴といえば醤油と薬味でシンプルに食べるイメージですが、真っ白キャンパスのお豆腐にはおいしい可能性が無限大！ということで、淡路島在住の料理人の方に新たな冷奴レシピを考案していただきました。     &...

夏はやっぱり冷奴-淡路島メイドの削節＆醤油で冷奴を食す-

2023.7.14

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  冷奴をメインおかずにごはんをモリモリ食べられるほど冷奴好きのわたしが『どうせ食べるなら淡路島で作られたお豆腐で、添えるものや調味料も島メイドのものがいい！そうだ豆腐特集をしよう！』と毎度の食欲で今回の豆腐特...

金継ぎに触れる。

2023.6.14

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  淡路島の地元情報誌 ダン6月号特集企画 「金継ぎに触れる。」     みなさん、ご覧くださいましたか？   ダンの特集は主に編集部が気になるモノやコト、 淡路島がもっと楽しくな...

手仕事習いました。

2023.4.26

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丁寧な暮らしに憧れる編集部ペコ子が島内の様々な手仕事人に教えを請うコーナー       ダン５月号の紙面から来られた方もそうじゃない方も こんにちは 編集部ペコ子です。   &nb...