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夏はやっぱり冷奴 レシピ編
2023.7.14
冷奴といえば醤油と薬味でシンプルに食べるイメージですが、真っ白キャンパスのお豆腐にはおいしい可能性が無限大！ということで、淡路島在住の料理人の方に新たな冷奴レシピを考案していただきました。 &...
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夏はやっぱり冷奴-淡路島メイドの削節＆醤油で冷奴を食す-
2023.7.14
冷奴をメインおかずにごはんをモリモリ食べられるほど冷奴好きのわたしが『どうせ食べるなら淡路島で作られたお豆腐で、添えるものや調味料も島メイドのものがいい！そうだ豆腐特集をしよう！』と毎度の食欲で今回の豆腐特...
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金継ぎに触れる。
2023.6.14
淡路島の地元情報誌 ダン6月号特集企画 「金継ぎに触れる。」 みなさん、ご覧くださいましたか？ ダンの特集は主に編集部が気になるモノやコト、 淡路島がもっと楽しくな...
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沼島ショートトリップ
2023.5.10
淡路島の南に浮かぶ小さな島「沼島」。 水面が光り、港で船がゆったりと休み、 昔からその地にある神社が町を見守る… ひっそりと佇む路地さえあたたかい。 目的があってもなくてもいい。 何もない週末、ほんの少しだけ足をのばし ...
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手仕事習いました。
2023.4.26
丁寧な暮らしに憧れる編集部ペコ子が島内の様々な手仕事人に教えを請うコーナー ダン５月号の紙面から来られた方もそうじゃない方も こんにちは 編集部ペコ子です。 &nb...
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お花屋さんで、わくわく。
2023.4.14
あたたかい春がやってきました。気持ちのいい風が吹き、暮らしに春らしい何かを取り入れたい人も多いのでは？ お花は種類やカラーが豊富で、目で見て香りでたのしみ、春の訪れを感じさせてくれるのにピッタリ。 贈り物に...
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クリームに埋もれたい。
2023.3.6
クリームが顔を埋めたいほど好き。 ちょっと添えてるだけじゃ物足りない… そんな編集部イチの クリームフリークが届ける 魅惑のスイーツをご紹介。 フルーツMIXサンド ¥600 瑞々しいフルー...
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島でよりみち
2023.2.14
車移動がほとんどの淡路島では、ふだん歩くことが少ない人も多いのでは？ 国道沿いでない道や、ちょっと中にはいった小道には、まだまだ知らない淡路島が広がっているかも。 そんなことを思って、気の向くままによりみちしてみた。 &...
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新年に乾杯
2023.1.12
あけましておめでとうございます。 めでたい年の始まりに おうちで愉しめる すこしリッチな海鮮おつまみをご紹介します。 走るように過ぎ去った師走の疲れをいやし 新年の門出の喜びを分かち合いながら 家族や仲間と...
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冬とねりもの。 ③島のねりものたち
2022.12.7
淡路島3年とらふぐポン酢ナゲット 700円 冬季＆直営店(福良店・道の駅あわじ店)限定 ふわふわのかまぼこ生地に淡路島3年とらふぐの身がごろごろ入った大人気のてっちり風さつま揚げ（ぽん酢と紅葉おろし付）注文後、米油で揚げ...
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冬とねりもの。 ②工場へ潜入！
2022.12.7
ねりものについてよく分かったけど、どうやってつくられているのか見てみたい・・・。 そんな願望を叶えてもらうべく、今回ひら天の作り方を見せてもらいました。 教えてくれたのはこの道36年の大ベテラン。 株式会社 淡路あきやま...
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冬とねりもの。 ①ねりもののキホン
2022.12.7
取材協力/株式会社 淡路あきやまさん 洲本で蒲鉾づくりを始めて約80年、昔から町の蒲鉾屋さんとして愛されているあきやまさんは５代目になった今も変わらない味をお客様にお届けできるよう、創業当時と同じ製法と受け継がれてきた技...
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楽しく はじめる エシカル ライフ④～島の取り組み編
2022.11.21
島のエコな取り組み 取材中に出会った淡路島内の エコな取り組みについてレポートします！ 【護海袋（ごみぶくろ）プロジェクト】 「これ以上海にごみを出さない」という社会全体の意識を高めるため、日本財団「海と日本プロジェクト...
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楽しく はじめる エシカル ライフ③～お片付け編
2022.11.21
《お片付け編》 case 1：使用済みの新聞紙やカレンダーで、お片付け袋を作る。 要らなくなった新聞紙やカレンダーで、生活に役立つ袋をつくってみましょう。ゴミ箱や三角コーナーの内袋にすれば、ポリ袋の代用となり、プラスチッ...
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楽しく はじめる エシカル ライフ②～お洋服編
2022.11.21
《お洋服編》 クローゼットの肥やしを、お洒落にアップサイクル！ 要らなくなった洋服や布を使ってリメイクするとなると、どうもいかにもという感じの微妙な出来になることが多く、なかなか一軍にということは難しい。そこで、ファブリ...
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楽しく はじめる エシカル ライフ①～料理編
2022.11.21
ダン11月号にて紹介させていただいた「エシカルライフ」特集ですが、読者の方からご好評いただきまして、ありがとうございます。私自身前々から興味はあったのですが、何からはじめたらいい？状態でしたので、この特集の取材を通し、エ...
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知りたいハチミツ vol.4
2022.10.12
島にはどんなはちみつがあるの？ 蜜のしずく（春蜜・夏蜜・秋蜜） 3,000円（60g） 季節ごとに味の変化が楽しめるはちみつは、ハーブのようなフルーティーな味わいの「春蜜」、春蜜＋夏の花蜜をブレンドし、コクが特徴の「夏蜜...
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知りたいハチミツ vol.3
2022.10.12
＼天然素材を使ったエコな取り組み／ 布にミツロウやオイルなどをブレンドして染み込ませ、ミツロウの優れた保湿性や抗菌性を利用した天然素材100％の繰り返し使えるフードラップ。アロマピアさんは、2018年に淡路島産の日本みつ...
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知りたいハチミツ vol.2
2022.10.12
はちみつは砂糖よりも甘味が強いので、砂糖の1/3の量でほぼ同じ甘さを引き出すことができます。はちみつの方が使う量が少なくて済み、カロリーが抑えられるのでオススメです。 食欲の秋にぴったりな2品とスイーツレシピを教えてもら...
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知りたいハチミツ vol.1
2022.10.11
甘くてとろりとしたはちみつ。そのままでもよし、料理や飲み物に入れてもよし、体にもいい！？の万能な食べ物です。今回は知っているようで知らないはちみつのアレコレや、ギモンを解決！はちみつを使った商品や、島の養蜂家さんがつくる...
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淡路島のわざわざ行きたい！食料品店５選
2022.9.15
いつも通う馴染みのスーパーや食料品店もいいけれど、たまには違うお店に訪れてみてはいかが？地元のお店のお豆腐や和菓子、自家製お惣菜など…その食料品店ならではの商品がたくさんあってワクワクがいっぱいです。 南あ...
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浴衣で過ごす、いつもの日。vol.2
2022.8.9
シンデレラポエム（フォトスタジオ） 衣装レンタルのみも利用可能。 鮮やかなものから大人っぽいものまで、様々な柄の着物（浴衣）をご用意。 淡路市志筑新島10-25（カリヨン広場内） TEL.07...
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浴衣で過ごす、いつもの日。vol.1
2022.8.9
Ｑ．浴衣ってもともと、どういうときに着るものなんですか？ Ａ．お風呂上りに着るお部屋着ですね。今は花火大会に着ていくなど外出着としても着られていますが、着物よりずっとカジュアルな装いなので、和装をしてみたいと思っている方...
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チル子の文具日記 vol.3
2022.8.4
こんにちは、チル子です。 毎日暑いですね・・・。 外はもちろんですが、家の中も危険なぐらい暑いです。 2階に自分の部屋があるんですけど、 階段1段目ぐらいからもう「ムワン」とした空気に変わりま...
