島のあの店この店

鮨　夢すし　ゆめ

素材の味をシンプルに活かした、深い味わいのにぎり。

携帯ショップの奥にひっそりと佇む、隠れ家のような扉の向こうには、この道一筋で30年のご主人が奥さんと一緒に笑顔でお出迎え。地元の方に、地元のものを美味しく食べてもらいたいとご主人。お寿司屋さんでは珍しい手元の見えるカウンターは、待っている間もにぎっているところを見て楽しんで貰いたいとのこだわり。気さくなご夫婦とのおしゃべりもお店の魅力のひとつ。にぎりセットは、季節の鮮魚のにぎり9貫に加え、巻き物、赤だし、小鉢、奥さん手作りのデザートがつき、お造りと季節の鮮魚の小料理なども堪能できるおまかせコースもぜひ。夏は鱧鍋、冬にはふぐ鍋も楽しめるそう。

（2017年5月号掲載分）