2017年7月号

今月の特集

夏の居酒屋特集
絶対頼みたい この一皿。

今日も一日お疲れ様。キンキンに冷えたビールと美味しい手料理で、身も心もゆるむ幸せの時間。読者に人気の居酒屋さんで、常連客にリピートされる看板メニューを取材してきました。

今月のあの店この店

• cafe maaru
• 陶芸教室「島工房」
• kozoracafe kuruma

今月のレシピ

ハモの炙り

今月の食材は「ハモ」。福良で鮮魚卸業を営む別所水産さんに教えてもらった、シンプルにハモの旨みを活かしたレシピをご紹介。お気に入りの器にのせて、料亭気分で召し上がれ。