島のあの店この店

石窯ピザ丸

香ばしいパリッモチッ生地が早くも評判の本格ナポリピッツァ。

もともと酪農家のご主人が研究を重ねてオープンした石窯ピザ専門店。自家製の野菜などできるだけ地元の食材と手作りにこだわっている。おすすめは、トマトソースとモッツァレラチーズ、バジルを使った定番マルゲリータ。もっちり生地にあつあつチーズがたまらない。また、店主の気まぐれピッツァ、カプリチョーザは、しらすやフェンネル、アーティチョークなどその時旬のものを使った、常連さんのイチオシ。サイドメニューの野菜の旨みがぎゅっと詰まったミネストローネやオリーブとセミドライトマトなども絶品。おいしいものに目がないあなた、ランチやディナーにいかが？

（2012年6月号掲載分）