Shop 淡路島のステキなお店をご紹介。

ショップデータ

気軽に足を運べるがコンセプトのイタリアン。

ETHICA(エチカ)

洲本市本町4-5-3 洲本商工会議所1F
TEL. 080-2460-9792
open: LUNCH 11:00〜14:00
DINNER 18:00〜21:30
close: 日曜+不定休
info: パーティ等団体利用OK (25名様まで)

東京やパリのレストランで修業した藤岡シェフが、地元淡路島でオープンさせたトラットリア。この春、完成した洲本商工会議所1階のチャレンジショップとして9月末までの限定営業で、肩肘張らずに普段使いできるイタリアンレストランを目指す。島の食材をふんだんに使い、イタリアンだけでなくフレンチのエッセンスも加え、素材が生きる優しい味わいが魅力。毎日食べたくなるイタリアンとして早くも人気で、パスタはもちろん、魚や肉のアラカルト、自家製フォカッチャなど丁寧な仕事ぶりがうかがえる。昼はパスタランチ、夜はコース料理やワインに合うアラカルトが楽しめ、友達の集まりやパーティにもおすすめ。
(2019-06-27掲載分)